Сподобился наконец-то капитан приготовить десерт "Анна Павлова".
Из негатива - половину сливок я перебил. Ну и что, что взял в два раза больше, чем надо. Обидно( И четыре желтка под диалог:-Они тебе нужны для торта?-Нет.Стоять!!!Куда?!!!- были выброшены на моих глазах в мусорное ведро. а я мог бы сделать из них песочное тесто впрок(
Из позитива - безе получилось КАК НАДО!!! нежное и тающее на языке. При том, что духовка старше меня, газовая и плохо регулируемая)))Персики (за неимением классической клубники, я ее не люблю) прекрасно вписались в десерт. А веточку базилика карамельного я воткнул в торт по привычке. Завел себе на подоконнике горшок с бальзамином и привык его везде класть. Но у этого сорта вкус превосходный и годится даже для десерта)

Рецепт.читать дальше 4 белка взбиваем до пик на венчике. Медленно всыпаем стакан сахара + полложки крахмала.Добавляем ваниль и 1 ч.л. уксуса. Взбиваем снова и выкладываем массу ложкой в форме круга с бортиками на бумагу для выпечки. Отправляем в разогретую духовку (на самый слабый огонь) на 1 час или чуть больше, если угадали с температурой и корж золотится, а не коричневеет) После выпечки оставляем корж в открытой духовке еще на час. Правильная меренга выходит с трещинками по коржу. Взбиваем из стакана сливок и 1 ложки сах. пудры крем, выкладываем на охлажденный корж и украшаем любыми ягодами или фруктами) Всё)))